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 平成21年度 第1回成人教育研修会
 
 ■「足ぶみ手打ちうどん」に挑戦!(09/07/11)
 
 本年度第一回目の成人教育講習会が行われ、PTAのお母さんや子供たち32名が参加して、「足ぶみ手打ちうどん」にチャレンジしました。

 今回は、長年生活改善のお仕事に活躍されてきた「今村純子」先生による、ビニール袋を使った簡単で少ない道具ですむ「足ぶみ手打ちうどん」の作り方を伝授していただきながら、「寝かし」の時間を利用して「食育」について学びました。
 讃岐産のうどんこ(強力粉でも可)に計量カップで塩水を足し、大きめのビニール袋の中で均等に混ぜ合わせた後、ビニール袋の外から足で踏んで、伸ばしてはたたみ6回ほど繰り返すとクレープほどの柔らかさになったらまとめて、乾燥しないようにビニールの口を閉め1時間(本来は2〜3時間)ほど寝かしました。

 今村先生により一時間ほど「食」について現在は大事にされていない現状と大切さの講義をうけました。寝かしたものを麺棒を使って伸ばし包丁で切り、そのままでは太いので手で持って打ち付けるようにして適当な太さになるまで伸ばして出来上がりです。
 自分でうどんを打つという、楽しい体験を通して「食」の大切さを学びました。

 【内容】 「足ぶみ手打ちうどんの元祖!!」
 【日時】 7月11日 9時より12時30分まで 
 【場所】 西奈中学 南校舎 2階「学習室」
 【講師】 快適生活創造者 「今村純子」先生
 【会費】 1人300円 お土産つき(自分で手打ちしたうどん・使用した麺棒)
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